【为什么搅拌鸡蛋要顺着一个方向】一个方向搅拌不会破坏其蛋白质结构，可以保持其性质不改变，蛋里面的胶体可以保证蛋的粘性 ， 一个方向的旋转受外力影响?。阉伲梢越隙嗟谋Ａ艚禾宓某ざ龋苁箍掌喔鼗煸诘耙褐?，烹出的蛋松软，而乱转的话，胶体会断裂，从而给蛋液的性能带来不利的影响 。
以上就是为什么搅拌鸡蛋要顺着一个方向的内容啦，希望本文可以帮到你！
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