1、可以 , 但是多吃不能吸收全部营养 , 会浪费一部分;
2、胡萝卜的营养价值颇大,其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅;
3、胡萝卜素在小肠受酶的作用 , 转变为维生素A 。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、 参与视紫质的形成等重要生理作用;
4、但胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下 , 转变成维生素A,为人体所吸收;
【胡萝卜可以多吃吗】5、如生食胡萝卜,就会有百分之九十的胡萝卜素成为人体的过客而被排泄掉
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