原料配方： 花生米1公斤 ；白糖0.5公斤； 花生油50克。
制作方法 ：
1、将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣 。
2．将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂 。待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合 。
【过年怎么在家自己炸滚糖的花生米】3．趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内，最好在底上抹上油以防粘底 。用铲汤勺用力将其压平压紧 ， 5分钟之后，将盘扣过来，把花生糖倒在一块干净的面板上 。
4．待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片 ， 待其完全冷却后即可 。

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