【皖鱼俗称草鱼】草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属 。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、厚子鱼、海鲩、混子、黑青鱼等 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域 。性活泼，游泳迅速，常成群觅食 。为典型的草食性鱼类 。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等 ， 草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓 ， 蜻蜓等 。在干流或湖泊的深水处越冬 。生殖季节亲鱼有溯游习性 。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家 。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一 。

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