1、鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋 。
2、鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟 ， 然后关火焖2-3分钟 。
3、焖好后把热水倒掉，蛋倒出来 ， 用冷水冲鸡蛋，冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋 ， 一定要趁热敲碎 。
4、重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶，半碗老抽、半碗白糖 ， 五勺盐、五香粉 。
5、大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋 ， 加入鸡精 ， 然后小火煮15分钟 。
【茶叶蛋的正宗做法是什么】6、不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟即可 。

以上就是茶叶蛋的正宗做法是什么的内容啦，希望本文可以帮到你！

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