主料:鸡蛋十二个 。
调料:花椒十五克,盐三十克,八角十五克 , 酱油二十克,大葱三十克,姜十五克,草果十克,高良姜十克,香油适量 。
做法:
1、锅上火放清水适量,将洗净的鸡蛋放入冷水锅中 , 用大火烧开后,改用小火将鸡蛋煮熟;
2、鸡蛋捞出用冷水冷却,剥去蛋壳,顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹;
3、炒锅上火,加入花椒、盐、八角、酱油、大葱、姜、草果、高良姜;
【怎么卤鸡蛋才好吃】4、烧开后放入鸡蛋卤制,待鸡蛋全部上色,卤汁渗入内部后捞出,涂上香油即可 。
以上就是怎么卤鸡蛋才好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
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