【为什么做蛋糕里面总是很湿】因为面粉里还没加足够的泡打粉，所以蛋糕还没充分发酵 。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的 。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。

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