咸鸭蛋赛蟹黄主料有鸡蛋、咸鸭蛋、料酒、姜、白糖、香醋、植物油和细香葱 。主要做法具体步骤如下：
1、先将咸鸭蛋打到碗里，用叉子将蛋黄碾切成碎?。?
2、再打入鸡蛋，混合打散成蛋液 ， 加料酒和少许凉开水搅匀；
3、在热锅里放油，等待油热后下姜蓉爆香，倒入蛋液，待稍稍凝固后用筷子搅散；
【咸鸭蛋赛蟹黄的详细做法】4、转小火 ， 加少许白糖 ， 沿锅边喷上香醋，炒匀即可，出锅前洒少许香葱 。

以上就是咸鸭蛋赛蟹黄的详细做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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