锅贴煎饺怎么做

1、准备好用料:韭菜280克,胡萝卜80克 , 马蹄150克,猪肉400克,饺子皮80张,盐、白糖、鸡精、料酒、食用油适量 。
2、首先是将猪肉、韭菜、马蹄、胡萝卜分别切碎备用 。
【锅贴煎饺怎么做】3、准备一个大点的盆 , 将四种主料倒入,加入盐 , 料酒,白糖,鸡精,搅拌均匀 , 调味料根据个人口味加入 。
4、把馅料放入饺子皮,周边粘水 , 包好饺子备用 。
5、平底锅倒入少许油 , 平铺均匀 , 饺子底部粘油摆好,倒入水,水漫过饺子一半 。
6、水快煮干的时候开锅盖,关成小火煮 , 这时候底下这部分都是油,水已烧干 。
7、继续小火煎 , 直到底部出现焦黄的网丝状边边,就好了,关火起锅 。

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