羊肉炖干贝枸杞食材主料：羊肉1000克 。辅料：枸杞20克，干贝15克 。调料：姜8克，大葱5克，黄酒10克，盐3克，味精2克 。
具体做法：
1、将羊肉洗净干净，放入沸水锅内煮透；
2、捞出羊肉 ， 入冷水中洗去血沫，切成肉块；
3、生姜切片，葱切段；
4、将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒 ， 烹入料酒炝锅；
5、炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞、干贝、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸 ， 撇去浮沫；
6、加上锅盖，用文火炖煮30分钟；
【羊肉炖干贝枸杞可以炖吗】7、拣去葱、姜，加味精即可 。

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