1、土公鸡1只，红枣、葱段、姜片、花椒、八角、香菜段、盐各适量 。
2、土公鸡杀好洗净后剁成鸡块
3、投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅，用砂锅或普通锅也可，只是炖的时间要适当延长 。
【炖公鸡怎么炖好吃又营养窍门 清炖公鸡简单好吃的做法】4、把葱段、姜片、花椒、八角和洗净的红枣也放入高压锅里 。
5、加开水与鸡块齐平，压25分钟后撒入香菜段即成 。
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