自制蛋糕去腥的方法有：
【自制蛋糕腥怎么办】1、做蛋糕的时候加点朗姆酒，不仅中和了蛋腥味，而且烤出来的蛋糕会有淡淡的酒香 。
2、可以加点吉士粉或者塔塔粉也可以有效去除蛋腥味 。
3、在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的 。
4、蛋腥味主要是蛋白的味道 ， 在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好而且也打出来的蛋白也没有腥味 。
5、香草精也可以有效的去除蛋腥味，而且做出来的蛋糕有一股香草味 。不要多放，香草精是浓缩的，如果放的稍微多一点就会有种腻腻的很浓重的香草味 ， 遮盖了蛋糕本身的香味 。

以上就是自制蛋糕腥怎么办的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 可以用自发面粉当低筋粉做蛋糕吗
• 自制蛋挞液怎么做
• 怎么蒸鸡蛋糕不会老
• 电饭锅自制面包方法是什么
• 鸡蛋里为什么会有蛋腥味
• 蛋糕为什么保质期这么短 蛋糕保质期短的原因
• 自制炒酸奶怎么做 炒酸奶的方法
• 大理石戚风蛋糕 大理石戚风蛋糕的做法
• 怎样用微波炉蛋糕做的松软
• 海绵蛋糕出炉后表面皱皮厚的原因