1、食材:童子鸡600克、籼米粉(干、细)100克、白砂糖5克、江米酒15克、五香粉1克、盐5克、猪油(炼制)50克、酱油适量 。
【荷叶包鸡的简单做法】2、将仔鸡宰杀治净,剔去鸡骨,剁成5厘米长、2厘米宽的长方块 , 放在大碗内;
3、籼米粉放入烧热的油锅内稍炒,盛出 , 备用;
4、鸡块碗内加入精盐、白糖、江米酒、酱油、熟猪油拌匀,腌渍约15分钟;
5、待鸡入味后,再加炒米粉、五香粉和少许水搅拌均匀 , 装入碗内,上笼蒸烂取出;
6、将鲜荷叶洗净,用开水烫软,每张荷叶切成4块正面向下;
7、每块荷叶包入鸡肉2块 , 成长方形;
8、全部包好后,整齐地装入碗里,上笼用旺火蒸;
9、蒸至3分钟左右取出,立即上桌 , 食用时剥去荷叶即可 。
以上就是荷叶包鸡的简单做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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