配料 :
砖茶,纯碱,小米,炒米,牛奶,奶皮子 , 黄油渣 , 绵羊尾巴油,稀奶油,盐巴;
做法:
1、捣茶,把茶砖研碎;
2、洗锅煮奶茶,用新打来的清水熬茶;
3、熟茶,把水烧开 , 倒入研碎的砖茶熬3分钟左右即可 。熬茶时火候和时间都要掌握好,要用硬火熬;
4、过滤,把熬好的茶汁滤去茶渣;
5、烧茶,把锅烧热后 , 用切碎的羊尾巴油炝锅,倒入少量茶汁,再放人一勺小米 , 将其煮到开花,倒入全部茶汁并放入炒米和黄油渣 , 盐巴;
6、搅拌配料 , 把牛奶,稀奶油,奶皮子,黄油渣,黄油等配料按比例混合,放入搅茶桶中不断搅拌,直到混合物中分离出一层油为止;
【奶茶做法以及所有配料】7、加料,待到锅中的茶汁烧到浓开时,加入搅拌好的配料,并再搅拌片刻即可 。
以上就是奶茶做法以及所有配料的内容啦,希望本文可以帮到你!
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