【做豆腐和做豆干有什么区别】豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一 ， 是豆腐的再加工制品 。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏 。而豆腐是点卤后形成的豆腐脑倒入模具经紧压后制成，色乳白、质较老，但蛋白质含量较高 。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料 ， 在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为"植物肉" 。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种 。
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