【辣椒是不是蔬菜】辣椒水茄科、辣椒属 。为一年或有限多年生草本植物 。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色 , 成熟后变成鲜红色、绿色或紫色,以红色最为常见 。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味 , 能增进食欲 。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国 。
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