芹菜炒肉可以放糖的，材料：芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油 。做法如下：
1、瘦肉切丝，放点生抽 ， 腌制10分钟；
2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条 ， 切成一寸左右的段；
3、蒜切片，干辣椒切段；
4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段；
5、翻炒几下，放点生抽 ， 菜快出锅时放盐；
【炒芹菜要放糖吗求个专业的回答】6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火盛盘即可 。

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