蛋黄糊总是有颗粒是因为面粉没有用对，然后搅拌不够快速和均匀 。想要让蛋糕面糊做出来没有颗粒就应该使用低筋面粉 ， 用搅拌勺快速搅拌，要用切拌的手法 ， 搅拌不好就会出现有颗粒情况 。
【为什么蛋黄糊总是有颗粒】蛋黄中集中了各种微量元素，蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁，同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄 ， 所以婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄 。
以上就是为什么蛋黄糊总是有颗粒的内容啦，希望本文可以帮到你！
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