材料：八角，桂皮，小茴 ， 甘草，三奈，甘菘，花椒，砂仁，草豆蔻，草果，丁香，生姜 ， 大葱，绍酒 ， 冰糖，味精，精盐，鲜汤，精炼油，纱布袋 。
做法：
1、将八角，桂皮，小茴，甘草，三奈，甘菘，花椒，砂仁，草豆蔻 ， 草果，丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口 ， 姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结；
【热干面卤汤的做法】2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下 ， 然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅 ， 用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色；
3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐，味精和糖色 ， 再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时 ， 即成新鲜卤水 。

以上就是热干面卤汤的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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