1、主料：乌鸡1只，香葱1棵 ， 生姜1小块，大蒜6瓣 。调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙 ， 白糖1/2小匙，味精1/2小匙 。
【白斩乌鸡的做法 白斩乌鸡的烹饪方法】2、乌鸡宰杀洗净 ， 把乌鸡的嘴巴从翅膀下穿过去 ， 然后把乌鸡放入热水中浸30分钟 ， 注意用小火 ， 保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟 。
3、葱、姜洗净切末，蒜剁成茸 ， 同放到小碗里，再加糖、盐、味精、醋、香油，用浸过乌鸡的鲜汤将其调匀 。
4、接着把乌鸡拿出来剁小块，放入盘中 ， 把调好的汁浇到乌鸡肉上即可 。

以上就是白斩乌鸡的做法 白斩乌鸡的烹饪方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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