【黄焖鸡为什么要叫黄焖鸡】1、黄焖鸡米饭源于一道鲁菜，因为主要佐料是黄豆酱，所以就美名曰：黄焖鸡 。
2、据说当时有一个很有名的富甲商人，他当时在汇泉楼聚丰德，并称为省城的三大名店 。招牌菜叫做百草黄焖鸡30块，并称赞说，此机匠心独运，是上品之上当为一绝 。3、可见，对黄焖鸡，是有着多么高的评价 。即使到现在，做成黄焖鸡米饭 ， 也是非常美味的 。

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