配料：鲜狗肉500克、豆油250克、酱油250克、精盐50克、味精10克、大蒜末200克、大葱末200克、香菜末200克、辣椒面50克、胡椒面20克、芝麻50克、鸡蛋500克 。
特色：肉香汤美，香辣可口，补气补血 。
1、将狗煺毛后，破腹去内脏，用凉水洗净，剁切成6大块，放入冷水中浸泡 。再将泡好的带骨肉块，放入开水锅中，旺火烧开 ， 改文火炖熟，撇去浮油，待用；
【狗头熬的汤然后怎么弄好吃】2、炒锅烧热，倒入豆油 ， 炒至5秒钟，热后，倒入打出的浮油和辣椒面 ， 煸炒均匀出香味后，做成辣椒油盛入碗中，待用

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