【四川酸菜可以烧哪些菜】酸菜鱼、酸菜粉丝汤 。四川酸菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻 ， 开胃提神，醒酒去腻，老少适宜 。其是居家过日子常备的小菜 ， 这是在四川家喻户晓一种开胃菜 。四川酸菜吃起来的口感很好 ， 如果腌制的时间不久的话，在吃的时候才有一点“脆” 。
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