1，先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草 。
2，加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹 ， 再放回汤汁中煮10分钟 。
3 ， 熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出 。
【小窍门：教你煮茶叶蛋的方法】4 ， 蛋第一次煮时 ， 不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后 ， 还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃 。茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可 ， 若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩 。煮好放凉的茶叶蛋若需加热 ， 只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可 。

以上就是小窍门：教你煮茶叶蛋的方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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