【面线是什么】面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃 。厦门叫“面线”，泉州也有叫法“面干” 。据传，泉州面线至今有八百多年历史 。正宗的面线为纯手工拉成，面身细如发丝 ， 煮熟后成透明状，入口绵软，营养丰富 ， 易于消化，是老人、孩子、病人滋养身体之佳品 。面线蕴含着富贵吉祥、长命百岁的美好祝福 。是迎宾待客、祝福贺喜、逢年过节、馈赠亲友的必备佳品 。闽南地区一般给人祝寿或其他贺喜之事都会带上面线和鸡蛋，表示祝福 。
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