【羊肉因为什么酸】羊肉 ， 性温 。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分 。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味 ， 故被一部分人称酸 。一般腌制好的羊肉保存三天左右就会出现酸味，这属于气候问题，属于正常 。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调 ， 即能够去其膻气酸味而又可保持其羊肉风味 。
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