春笋苦是因为春笋在生长过程中，一旦它冒出地面 ， 会不断变硬、纤维化，草酸、黑尿酸会大量增加，这是春笋变苦的原因 。春笋的苦味并不是太重，而是清香微苦，质地脆嫩，肉质发白且略带嫩绿色 ， 吃到嘴里还有丝丝的回甜，可以通过做的时候采取一些方法去苦 。
【春笋为什么会苦】可以把春笋处理干净，用刀削掉比较老的部分，春笋上有毛的地方也要削干净 。清洗之后，可以根据喜欢的厚度来把春笋切成片，就可以放到锅里面煮了 ， 加的水要适量，刚刚遮住春笋就可以了，但是也不要太少了 。接着捞起放清水里浸泡，这样就可以彻底去苦味 。

以上就是春笋为什么会苦的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 为什么雨水从高空落下不会砸死人
• 道枝骏佑为什么叫米七
• 为什么连自己家的网显示无法加入
• 为什么做题时脑海里总会自己放歌
• 为什么上课趴在桌子上睡了一小会浑身都热
• 为什么广西女人不能娶
• 玩王者荣耀为什么接不到电话
• 桂林漓江为什么叫漓江
• 为什么边检不让拍照
• 南通为什么是建筑之乡