【西梅硬的能放软吗】能 。西梅是一种可以催熟的水果，西梅由硬放软就是一个催熟的过程，在存放过程中，西梅中的水分会有所流失，其中的果胶大量分解，淀粉大分子糖转化为小分子糖 ， 糖分含量集中，原本比较硬的西梅就会慢慢开始变软，变甜 。西梅属蔷薇科，李属，欧洲李种 ， 也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等 。虽然称为梅，但其实是李子中的一种，形如杏梅 。
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