第一、 菠菜收拾清洗干净 ， 控干水分 。切好葱 ， 姜备用 。
第二、 把菠菜用开水焯一下，水开后，入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分 。
第三、 把焯好的菠菜，用手攥一下水分，然后用刀切成段 。
第四、 粉丝放入水中浸泡变软，然后用水清洗干净，控干水分 。
第五、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液 。
第六、 用锅先把鸡蛋炒出来 ， 炒至七分熟，盛出备用 。
第七、 锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆香 。放入菠菜，大火快速翻炒 。
【菠菜炒鸡蛋粉丝的家常做法】第八、 菠菜略翻炒一下 ， 随即放入炒好的鸡蛋 ， 再放入泡软的粉丝翻炒，放入盐 。
第九、 鸡蛋，粉丝稍翻炒即可，放入味精 ， 关火 。滴少许芝麻油 ， 出勺 。

以上就是菠菜炒鸡蛋粉丝的家常做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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