1、鸭子鸭腿半只切成小块、生姜、大蒜头、小红辣椒各少许 ， 料酒、盐、鸡精、食用油各少许，啤酒一瓶 。
2、将锅烧干烧热，到入食用油加至九成热 。
3、再倒入鸭子翻炒至水干出油 。
4、然后倒入少许的料酒绷一下，接着撒入生姜、大蒜、辣椒、盐，再翻炒 。
【啤酒鸭腿怎样做的软 怎样做啤酒鸭腿做的软】5、倒入啤酒，然后盖上锅盖，让它焖，焖到还剩一点点汤的时候，就可以加点鸡精调一下可以出锅了 。
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