陈刺芽又叫“刺老芽” 。刺老芽味道清新，采摘后洗净，沸水焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等 。配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳 。
【陈刺芽怎么吃】陈刺芽茶能够入药，可以活血补气，调节肠道 ， 治疗胃酸、肾虚、阳萎，还可以治疗胃炎、肝炎、肾炎、风湿等 。

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