原料： 笋干、里脊肉、小葱、蚝油 盐、料酒、老抽、水淀粉 。
做法：
1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块；
【笋干炒肉怎么做呀】2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟；
3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟，不要一次加过多地水；
4、加盐调味，再加老抽调色 ， 将笋子盛出；
5、热锅凉油 ， 将肉片划开 ， 加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀，起锅前加入一两勺蚝油调味 。

以上就是笋干炒肉怎么做呀的内容啦，希望本文可以帮到你！

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