材料：肘子一个，冰糖30克，盐2勺，老抽一勺，生抽适量，花椒10克，大料3克 ， 香叶适量；
做法：
1、肘子去毛洗净，用水煮去血末，取出 ， 再把多余的毛去掉；
2、用凉水把炒过的肘子再洗一下；
3、准备一锅清水，放入肘子 ， 再加入老抽，生抽，花椒，大料，香叶一起煮，小火一个小时左右，用筷子轻松扎动即可，煮的时候可以把肘子用刀划几个小口；
【牛佛烘肘的做法】4、煮熟后取出 ， 去水，炒锅里加少许油，放入冰糖炒化，炒成深色，再加些老抽同炒，肘子放入，挂糖色，再加些煮肘子的汤 ， 收汁 ， 快出锅时加些盐即可 。

以上就是牛佛烘肘的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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