1、主料：250克嫩豆角，鸡蛋一个 。
2、辅料：青红椒米20克，香菜末少许 ， 蒜泥10克 ， 红油15克，淀粉、面粉各30克 。
3、豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，氽至断生即捞出；面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋 ， 加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊 。
4、净锅上火，注入色拉油烧至七成热 ， 把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油 。
【豆角怎么炒好吃】5、另锅上火 ， 加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成 。

以上就是豆角怎么炒好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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