鸡枞 ， 又名鸡枞菌，指的是同一种东西 。
【鸡枞菌和鸡枞有什么区别】鸡枞菌肉厚肥硕 ， 质细丝白 ， 味道鲜甜香脆，含人体所必须的蛋白质、脂肪 ， 还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质 。鸡枞的吃法很多 ， 可以单料为菜 ， 还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜 ， 为菌中之冠 。
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