生煎包是用油煎 。
【生煎包是用水煎还是用油煎】生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎 ， 由于上海人习惯称包子为馒头，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头 。特点是皮酥、汁浓、肉香、精巧 。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散 。原为茶楼、老虎灶兼营品种 。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种 。

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