【水果酵素可以发面吗】水果酵素可以发面 。水果的酵素是指水果发酵后的产物 。酵素也就是酶，是生物体内最重要的生物大分子，生物的生长、发育、繁殖、光合作用、免疫反应都需要酶的催化作用 。水果酵素的制作是将水果、白糖等放入坛子里进行发酵的一些列过程后的终产物 。酵素原液可直接用于发面 ， 味道好 ， 同时可分解面粉内残留的农药、化肥及添加剂的化学成分 。
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