1、颜色：牛肉脂肪呈白色或乳黄色 ， 比猪肉的脂肪明显要少;
2、味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的;
3、质感：牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散;
【怎么辨别真假牛肉干】4、口感：食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩 。

以上就是怎么辨别真假牛肉干的内容啦，希望本文可以帮到你！

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