【烤鸭的热量是多少大卡】烤鸭的热量是：530大卡/100g 。烤鸭是中国名食，它以色泽红艳 ， 肉质细嫩 ， 味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外 。色泽略黄，柔软淡香 ， 夹卷其他荤素食物用 ， 为宴席常用面点，更是家常风味小吃 。
烤鸭历史悠久 ， 起源于中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭 。朱元璋建都应天（南京）后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴 。为了增加鸭菜的风味 ， 厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香 ， 肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“南京烤鸭” 。

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