【车厘子泡酒去核吗】去核 。车厘子泡酒去核后 ， 能使其果肉充分的与酒精结合 ， 营养物质大部分残留在酒中 ， 其口感更加好，而且车厘子的核中含有微量的氢苷，氢苷具有一定的毒性，泡酒后对身体健康可能会有影响 ， 车厘子核是苦的，残留在酒中，会对其口感产生影响 ， 因此建议去核 。车厘子特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃 。中国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地已有车厘子果树的引种，形成了多品种的中国大樱桃，已具有相当产能规模 ， 品味、质量与国外相当 。

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