爆炒蛤肉怎么做

1、主料:蛤蜊肉200g、蒜苗200g、红干椒200g
2、配料:油适量、盐适量 。
【爆炒蛤肉怎么做】3、把蛤蜊肉洗干净备用 。
4、把红干椒,蒜苗 , 姜都切好备用 。
5、先热锅,但是不要放油~把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好 。
6、蛤蜊肉烘得七成干的时候 , 就倒入油~放姜丝,加适量的盐一起爆香 。
7、把蒜苗和红干椒,加入一点豆豉一起爆炒两分钟左右 。

以上就是爆炒蛤肉怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!