1、做法：把鱼收拾好，洗净擦干 。在两面上划菱形 。揩干水 。沾满干淀粉 。
2、锅烧热，放多一些油 。然后下姜片，爆香 。下入鱼，炸至外脆里熟 ， 呈金黄色时捞出 。小火炸差不多要炸8分钟 。制作关键：炸鱼一定要多放点油，而且要烧到七八成热再把鱼下锅，这样炸鱼才能把鱼炸得香酥干爽 。
【家常炖鲳鱼做法图解】3、鱼煎好取出沥油装盘，锅放底油，放入葱花、姜末、蒜末爆香 。加入胡萝卜粒 ， 青红椒粒和青豆以及番茄酱翻炒 。然后加入盐、糖、醋、酱油、黄酒、高汤 。最后用水淀粉勾芡 。滚沸起泡时，浇汁即成 。起锅，把汁浇在鱼身上 。

以上就是家常炖鲳鱼做法图解的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 炖排骨的家常做法 滋补又美味
• 蘑菇和红枣能一起炖汤吗
• 怎样把茄子炖的很烂很烂啊
• 增肥的最好方法
• 四川泡菜的正宗做法和配方 正宗四川泡菜的家常做法分享
• 猪蹄汤怎么炖下奶
• 西红柿土豆炖牛肉怎么做 西红柿土豆炖牛肉做法步骤
• 东北乱炖的做法步骤
• 油条糯米卷的做法窍门 糯米包油条家常做法分享
• 炖鸡珍怎么做才好吃