1、鸡胗切片，鸡心一剖二 。
【辣椒炒鸡杂步骤 辣椒炒鸡杂的做法】2、水中放花椒煮开，倒入鸡胗鸡心，煮开，放一点料酒，不盖锅盖，煮几分钟 ， 捞出洗净控干备用 。
3、胡萝卜 ， 洋葱切块，青红椒切段 。
4、把辣椒炒一下，热锅冷油，烧五成热，下葱姜泡椒 ， 炒一下 。
5、倒入鸡杂 ， 适量糖，十三香，一起翻炒出香味，鸡杂水分炒出 。放点料酒，生抽，翻匀 。
6、放洋葱胡萝卜，炒断生，调入盐 。
7、把辣椒倒入，翻炒到汤汁变干放点香醋 。淋香油，放味精 。翻炒均匀即可 。

以上就是辣椒炒鸡杂步骤 辣椒炒鸡杂的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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