第一、 将锅洗净，倒入清水 ， 姜切片后放入锅中，再将牛上脑洗净，切成方块 ， 放入一起煮 ， 煮至按压没有血水出来后，取出放凉 。
【牛上脑肉的做法大全】第二、 锅里放入少许油，将大料放入 ， 炒至变色，再将葱、姜切末一起放进去炒 。
第三、 炒到香味出来后，调成小火 ， 放入甜面酱 ， 再翻炒，炒到甜面酱完全溶解后倒入牛肉汤 。
第四、 倒入牛肉汤后转大火煮，煮到沸腾后 ， 将牛上脑倒入，再撒少许白糖，煮到牛上脑烂了就可以盛出来了 。

以上就是牛上脑肉的做法大全的内容啦，希望本文可以帮到你！

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