【西安腊羊肉怎么吃】一般是凉拌 。
原料：
葱、姜、蒜、盐、醋、味精、糖、香油 。
步骤：
1、将葱切成细丝 ， 姜、蒜切成末 。
2、取一个小碗 ， 将姜、蒜、盐、醋、味精、糖、放在小碗中，加入一点开水，搅匀 。
3、将腊羊肉切成薄片 ， 码在盘中 。将葱丝铺在腊羊肉上，将调好的汁均匀的倒在腊羊肉上 ， 最后淋上一些香油就可食用 。也可将腊羊肉切成薄片夹入热馒头或热饼中食用 。

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