【青团子的做法】方法一:
先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中 ， 做成呈碧绿色的面胚 。
把面胚摘成每个大约重75克的面团 ， 搓成长条 ， 逐个按扁 ， 包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯 。
笼内铺上湿布，放入青团生坯 ， 上锅蒸约15分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即成 。
方法二:
麦青加少量水，放入搅拌机 ， 打成青汁 。
将麦青汁（或艾草、浆麦草、马兰头等绿色食用植物）加少量盐，入锅中煮沸 ， 去除涩味 。
把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团 。
将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子 。
将豆沙包入粉团中，搓圆，放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中，蒸20分钟左右 。

以上就是青团子的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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