山西朔州特产有应县紫皮大蒜、怀仁羔羊肉、平鲁红山荞麦、怀仁陶瓷、右玉羊肉、应县陶瓷、应县胡萝卜、应县青椒、右玉沙棘和玉羊等 。朔州位于山西北部，地处雁门关外 ， 是山西通往内蒙古高原的必经之路，旅游资源丰富 。
应县紫皮大蒜的蒜皮为紫红色，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧 。紫皮蒜泥放置2-3天后的颜色和味道不变 。
【朔州特产】朔州市右玉县立足于独特的自然地理条件，发展以养羊为主的畜牧业，保证了右玉羊肉的品质 。

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