鲜奶油又称又称生奶油，淡奶油，鲜奶油有动物奶油和植物奶油之分 。其中动物鲜奶油是天然奶油，植物鲜奶油是人造奶油 。它们的提取方式不同，保质期不同，价格不同，保存方式不同 。
【鲜奶油是植物奶油还是动物奶油】动物性鲜奶油以乳脂或牛奶制成，是从动物上提取出来的 。
植物性鲜奶油的主要成分则是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料 。
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