【魔芋豆腐能凉拌吗】魔芋豆腐可以凉拌，且有凉拌魔芋豆腐这种菜品 。
魔芋豆腐是川菜的一种 。味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维 。作为新型保健食品 ， 既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食 。魔芋是魔芋豆腐的主要食材 。
凉拌魔芋豆腐含有葡萄甘露聚糖 ， 吸水膨胀，是理想的减肥食品 。常食此菜可减少饭量，不感到饥饿难忍而减肥健美 。

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