【茄子炖豆角的做法】夏天到了，各种时令蔬菜都降价了 。天太热没什么胃口 ， 唯有这道茄子炖豆角 ， 酸辣开胃，超级下饭 。
1、茄子豆角洗干净，豆角掰成段，茄子切块，肉切片，葱切断，蒜切片 。热锅凉油放肉 ， 炒到变白 。下葱蒜，再下豆角，翻炒均匀 。
2、下茄子，翻炒一下，锅会干 ， 放点水接着炒，炒到茄子稍微变软 。放盐，生抽 ， 酱油，翻炒均匀 。加清水 ， 将要没过菜就行 。中小火焖炖十分钟 。开盖，大火翻炒收汁 。出锅 。

以上就是茄子炖豆角的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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